Mikrobetriebe im Aufwind: Die Zahl von Kleinst-betrieben, beginnend bei einer Nutzfläche von 1500 Quadratmetern, steigt, besonders in der West-schweiz. Welche Bedürfnisse haben diese Mikro-betriebe, was brauchen sie an Ausbildung und Beratung? Ein vom Kanton Waadt und dem FiBL initiiertes Projekt widmet sich der neuen Bewegung.
Seiten 42 – 43 (Seite 23 im PDF)
