Permakultur umfasst viele Ideen, von Wassermanagement bis Bodenaufbau. Für Bauern ist diese Art der Landwirtschaft eine riesige Umstellung. Sie braucht viel Handarbeit – richtig gemacht kann sie aber sehr produktiv sein.
Es fehlten nur ein paar Minuten, und die Wassermassen hätten den Katzhof geflutet. Es regnete und regnete in diesem Sommer 2021, und an einem Abend war es zu viel: In kürzester Zeit strömte das Wasser von den Äckern auf den Feldweg hinter dem Bauernhof und sammelte sich in der Güllegrube. Markus Schwegler eilte nach draussen. Er hängte die Pumpe an und schaffte es gerade noch rechtzeitig, die Grube zu leeren. Sonst hätten Kuhfäkalien und Wasser den Hof überschwemmt. Schwegler wurde klar: Etwas musste sich ändern.
Der Klimawandel trifft auch die Schweiz. Starkregen und Trockenheit nehmen zu. Auf dem Katzhof im Kanton Luzern spürt man das.
In den Jahren vor der Beinahe-Überflutung hatten sie dort mit dem gegenteiligen Extrem zu kämpfen. Während der Hitzesommer von 2018bis 2020 sprudelte plötzlich weniger Wasser aus der Quelle. Schwegler und seine Frau entschieden sich, ein neues Wassermanagementsystem für ihren Hof zu entwerfen. Es folgt den Prinzipien eines Bewirtschaftungssystems, auf das sie den Hof parallel dazu teilweise umstellten: Permakultur. Ihr Ziel nennen sie unbescheiden «das Paradies auf Erden».
Permakultur ist kein Label wie Demeter oder die Knospe
Permakultur ist eine Form von Landwirtschaft, bei der natürliche Ökosysteme nachgeahmt werden sollen. Das soll die Bewirtschaftung widerstandsfähiger machen. Der Name setzt sich aus den Begriffen«permanent» im Sinne von beständig und «Agrikultur» zusammen.
Es geht darum, den Boden fruchtbar zu halten, mithilfe von Mulch,Bäumen und Beerensträuchern auf den Feldern und in den Gemüsebeeten sowie schonender Bodenbearbeitung. Ein Label mit zu erfüllenden Standards wie die Knospe in der Schweiz oder Demeter ist Permakultur aber nicht. Was umgesetzt wird und wie, entscheidet jeder Bauernhof selbst. In der Permakultur gibt es nicht die eine Lösung für alles.
Bisher ist das Konzept immer eine Nische geblieben. Von den etwa 47 000 Bauernhöfen in der Schweiz sollen ungefähr 90 Permakulturbetreiben.
Einer davon ist der Katzhof. Schwegler und seine Frau Claudia Meierhans haben ihn in Richenthal im Jahr 2015 von Meierhans’ Eltern übernommen. Das Ehepaar hat den klassischen Milchviehbetrieb der Eltern zuerst auf Biolandwirtschaft umgestellt, jetzt richten sie Schritt für Schritt die Permakultur ein.
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