Wir sind ein anerkannter Bio-Suisse-Betrieb auf 1’100 m.ü.M. und kultivieren rund 100 verschiedene Gemüsearten auf einer Freilandfläche von ca. 2000 m². Unsere Produktionsweise erfolgt nach den Gestaltungsgrundsätzen der Permakultur. Während einer kurzen Vegetationszeit sind die eigene Jungpflanzenanzucht, der geschützte Anbau im Folientunnel sowie die Vermehrung von standortangepassten Gemüsesorten wichtige Aufgabenfelder. Der Gemüsegarten dient dazu, die Gastronomieküche des Zentrums der Einheit Schweibenalp mit Gemüse und Kräutern zu versorgen, aber auch als Lernort für Kursteilnehmende und Volontäre sowie Ort der Inspiration für Gäste.
Zu deinen Aufgaben gehören:
- Eigenständige Leitung des Bereiches Gemüsegarten
- Führen von Volontären und Praktikanten
- Setzlingsanzucht, Anbau, Pflege und Ernte unter Einbezug der Permakultur-Prinzipien
- Produktion von Gemüse-, Blumen- und Staudensaatgut in Zusammenarbeit mit dem Team
- Leitung von Führungen in der Alpinen Permakultur und Mitwirkung in Kursen und Workshops im Bereich Gemüsebau
- Planung und Kommunikation mit der Gastronomieküche, Koordination der Gemüselieferungen
- Ansprechpartner*in für Anfragen im Bereich Gemüsegarten
- Humusaufbau und Kompostwirtschaft
- Kleine Blumenproduktion für unseren Gästebetrieb
- Mithilfe auf Märkten und Veranstaltungen im Team der Alpinen Permakultur
