Publikationen rund um das Thema Permakultur-Landwirtschaft
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Unsere Sammlung an Publikationen und Forschungsarbeiten
124 Publikationen gefunden
Bachelorarbeit
August 2017
Peter Kriegel
Die vorliegende Arbeit soll eine möglichst detaillierte Erfassung des gegenwärtigen ökologischen Zustands eines neu angelegten Agroforstsystems beschreiben. Das System wurde auf einer Fläche begründet, welche über Jahre hinweg zur kultivation von Mais für Biogasanlagen genutzt wurde. Diese Bachelorarbeit dient dem Ziel eine langjährige Untersuchung zu ermöglichen, welche den ökologischen Wandel nach wechselnder Bewirtschaftungsform beschreiben kann. Zum Erreichen dieses Ziels wurden bodenkundliche-, vegetative- und faunistische Elemente untersucht und anhand wichtiger Indikatoren interdisziplinär diskutiert. Die Ergebnisse zeigen einen typisch degradierten Ackerstandort und weisen auf mögliche Vorteile von gesteigerter Biodiversität und dem damit zusammenhängenden ökologischen Wert der Fläche hin, welche durch die Anlage eines Agroforstsystems erzielt werden können.
Artikel
Juli 2017
Koert van Bemmel, Katharina Grimm, Sandra van der Maas, PJ Beers
As western European agriculture students in the year 2017, the first three authors of this report live in a world that reaps the full benefits of the successes of industrial agriculture. We do not grow our own food; in fact we grew up having nothing to do with food production. We have never experienced hunger and have no idea what food insecurity feels like. We cannot even imagine supermarkets ever running out of anything. Our situation is uniquely luxurious. Thanks for that, and good job everyone!
Through this unprecedented situation of abundance and stability, we have the luxurious position to be able to look at the existing systems surrounding us, not from a perspective of need, but from one of purpose. And as students of agriculture, we wonder what the purpose of it actually is. Does agriculture only serve to satisfy our need to eat, or does it encompass more functions?
The Industrial Revolution, amongst other things, has provided most of the world with sufficient, safe food. Even more than enough, in many developed places. Too little of it in other places, but most agree: we are producing enough food to feed every human being on earth. It is the practice of politics and international trade that function unfavourably for some.
Artikel
März 2017
Science Progress (2017), 100(1), 80 – 129
Christopher J. Rhodes
A review is made of the current state of agriculture, emphasising issues of soil erosion and dependence on fossil fuels, in regard to achieving food security for a relentlessly enlarging global population. Soil has been described as “the fragile, living skin of the Earth”, and yet both its aliveness and fragility have all too often been ignored in the expansion of agriculture across the face of the globe. Since it is a pivotal component in a global nexus of soil-water-air-energy, how we treat the soil can impact massively on climate change – with either beneficial or detrimental consequences, depending on whether the soil is preserved or degraded. Regenerative agriculture has at its core the intention to improve the health of soil or to restore highly degraded soil, which symbiotically enhances the quality of water, vegetation and land-productivity. By using methods of regenerative agriculture, it is possible not only to increase the amount of soil organic carbon (SOC) in existing soils, but to build new soil. This has the effect of drawing down carbon from the atmosphere, while simultaneously improving soil structure and soil health, soil fertility and crop yields, water retention and aquifer recharge – thus ameliorating both flooding and drought, and also the erosion of further soil, since runoff is reduced. Since food production on a more local scale is found to preserve the soil and its quality, urban food production should be seen as a significant potential contributor to regenerative agriculture in the future, so long as the methods employed are themselves ‘regenerative’. If localisation is to become a dominant strategy for dealing with a vastly reduced use of fossil fuels, and preserving soil quality – with increased food production in towns and cities – it will be necessary to incorporate integrated (‘systems’) design approaches such as permaculture and the circular economy (which minimise and repurpose ‘waste’) within the existing urban infrastructure. In addition to growing food in urban space, such actions as draught-proofing and thermally insulating existing building stock, and living/working on a more local scale, would serve well to cut our overall energy consumption. In order to curb our use of fossil fuels, methods for reducing overall energy use must be considered at least equally important to expanding low-carbon energy production. In synopsis, it is clear that only by moving from the current linear, ‘take, make, dispose (waste-creation)’ model for resource-consumption, to the systemic, circular alternative of ‘reduce, reuse, recycle, regenerate’, are we likely to meet demands for future generations.
Artikel
Februar 2017
INRA, Institut Sylva
Camille Joyeux
Comme a pu le montrer l’étude « Maraîchage biologique permaculturel et performance économique » (menée par l’Institut Sylva1, l’unité de recherche SAD-APT de l’INRA ‐ AgroParisTech et la Ferme du Bec Hellouin), la méthode de maraîchage permaculturel et bio-intensif mise en oeuvre à la Ferme biologique du Bec Hellouin permet de produire beaucoup sur une petite surface et de manière presque exclusivement manuelle grâce à des principes de production innovants, encore très peu étudiés et évalués.
Ces principes ont la particularité de répondre aux attentes sociétales en matière de développement durable tout en proposant une performance économique potentiellement intéressante. Ils attirent de ce fait de plus en plus de porteurs de projet. Dans ce contexte, disposer de données technico-économiques et financières pertinentes et fiables est essentiel pour mettre en perspective les résultats obtenus avec la méthode de la Ferme biologique du Bec Hellouin et ceux des autres formes de maraîchage ; ceci afin de conseiller au mieux et d’informer en toute transparence les candidats à l’installation agricole, les agriculteurs en transition, les conseillers à l’installation, les formateurs ou encore les collectivités territoriales.
Cependant, la grande diversité des systèmes maraîchers, l’hétérogénéité des méthodes d’évaluation mises en place dans le cadre des diverses études technico-économiques régionales et l’imprécision de certaines données rendent toute approche transversale difficile voire même impossible. En l’état actuel, les données des différentes études régionales doivent être relativisées et contextualisées afin d’éviter toute interprétation trop rapide et potentiellement erronée.
Bachelorarbeit
Dezember 2016
Hochschule für Nachhaltige Entwicklung Eberswalde
Paul Hofmann, Dorina Hübner-Rosenau
“Agroforstsysteme sind eine Form der Landnutzung, bei der [bewusst] der Anbau mehrjähriger verholzender Pflanzen mit dem Anbau von annuellen Pflanzen […] auf derselben Fläche kombiniert wird” (GRÜNEWALD & REEG 2009, S.233). Eine derartige Verflechtung von Land- und Forstwirtschaft hat in vielen Ländern eine lange Tradition. Auch in Deutschland sind historische Formen von Agroforstsystemen (AFS) bekannt, so z.B. die Streuobstwiese oder Kopfholzkultur, die aber heutzutage nahezu unbedeutend geworden sind. Durch die Technisierung und Intensivierung der Landwirtschaft bedeuten Gehölzstrukturen auf landwirtschaftlichen Flächen heutzutage vor allem einen erhöhten Arbeitsaufwand im Vergleich zu dem Anbau großflächiger Monokulturen (REEG 2010). Außerdem erfolgte zu großen Teilen durch die politisch veranlasste “Flurbereinigung” eine Entfernung dieser Gehölze.
Bei modernen Agroforstsystemen findet grundsätzlich eine Unterscheidung zwischen silvoarablen und silvopastoralen AFS statt. Bei silvoarablen AFS wird Holznutzung mit dem Anbau von Ackerfrüchten auf derselben Fläche kombiniert; bei silvopastoralen Systemen wird die Weide für Viehhaltung durch eine zusätzliche Holznutzung diversifiziert. Auch eine Kombination von beidem ist möglich (s.a. Abb. 1).
Ein Vorteil von diesen Systemen liegt darin, dass die Flächeneffizienz insgesamt größer ist. Dies kann durch die LER (Land Equivalent Ratio) ausgedrückt werden, welche die Erträge aus Monokulturen mit den Erträgen von Mischkulturen bzw. Agroforstsystemen vergleicht. Bei Untersuchungen für drei verschiedene Agroforstflächen in Großbritannien von 1995 bis 2002 liegt die LER für AFS bei 1.3, sprich durch AFS stiegen die Erträge um 30% im Vergleich zu Monokulturen (DUPRAZ et al. 2004).
Masterarbeit
September 2016
Hochschule Weihenstephan – Triesdorf
Sonja Hummel
Streuobstwiesen hatten zwischen 1930 und 1950 ihre bisher größte Ausdehnung in Deutschland (vgl. Web, FRANK&MILLER, 2015a, o.S.). Seitdem ist jedoch die Anzahl der Streuobstbäume im Landkreis Biberach rückläufig1. Diese Tendenz hält bis heute (Jahr 2016) an (vgl. Mail, EGO, 2016). Dabei gelten Streuobstwiesen als prägende Elemente der oberschwäbischen Kulturlandschaft, als Touristenmagnete und Erholungsräume der Bevölkerung. Gleichzeitig sind sie eine der artenreichsten Lebensräume Mitteleuropas und schützen vor Wind- und Wassererosion (vgl. Web, FRANK&MILLER, 2015a, o.S.).
Für den Erhalt des Habitats Streuobstwiese verfolgen die Naturschutzverbände NABU und BUND die gleiche Strategie: Seit 1982 wirbt der NABU2 mit dem Spruch „Mosttrinker sind Naturschützer“ (vgl. Mail, RÖSLER, 2016) und beim BUND lautet das Motto „Schutz durch Nutzung [der Früchte]“ (vgl. ERICH, 2015, 99). Doch es sind nur „Einzelfälle“ bekannt, in denen das Obst von Streuobstwiesen „kommerziell genutzt“ wird und dies „funktioniert“. Denn für das Obst werden „lächerliche Preise“ gezahlt und ist zu bezweifeln, dass „damit“ die Streuobstwiesen in „ganzer Fläche“ erhalten werden können (vgl. KRUSCH&STIEHR, 2015, 93ff.).
Für eine Streuobstwiese, die aus „wirtschaftlichen Gründen“ aufgegeben wird, kann die Wertholzgewinnung eine „Möglichkeit der Modernisierung“ sein. Diese „Folgenutzung“ könn-te das „Weiterbestehen der Anlage“ ermöglichen, in denen die Wertholzbäume die „ökologi-schen Funktionen“ der Streuobstbäume „weitgehend“ übernehmen (vgl. CHAL-MIN&MASTEL, 2009, 119 und KONOLD et al., 2009, 195).
Für die vorliegende Arbeit ergeben sich damit folgende drei Forschungsfragen:
– Welche, möglichst konkrete, Bewirtschaftungsaspekte der Wertholzgewinnung aus Obst-gehölzen in Agroforstsystemen sind in der Literatur zu finden?
– Wie hoch ist das Flächenpotenzial für moderne Agroforstsysteme im Landkreis Biberach, im Hinblick auf die erosionsgefährdeten Flächen?
– Welche aktuellen Holzerlöse werden für Obst- und Nussholz im Raum Oberschwaben und Schwaben erzielt und welche Erfahrungen macht das holzverarbeitende Gewerbe mit Obst- und Nussgehölzen?
Bachelorarbeit
Mai 2016
Leuphana Universität Lüneburg
Niklas Kullik
Diese Arbeit stellt eine Pionierarbeit zum Thema Keyline Design als ganzheitliches Gestaltungskonzept für landwirtschaftliche Betriebe im deutschsprachigen Raum dar und ist aus der Zusammenarbeit mit Akteuren der Gemeinschaft Schloss Tempelhof in Süddeutschland entstanden. Keyline Design hat zum Ziel, durch systematische Planung von landwirtschaftlicher Flächennutzung und Tiefenlockerung in einem topographieabhängigen Kultivierungsmuster, die Bodenfruchtbarkeit zu steigern sowie Wasserfluss auf Landschaften kontrolliert zu nutzen und gleichmäßig zu verteilen. Vor dem Hintergrund von Bodendegradation durch landwirtschaftliche Praktiken und sich verändernde klimatische Bedingungen, stellen divers gestaltete Landschaften eine wichtige Anpassungsstrategie zum Schutz gegen Extremwetterereignisse dar. Keyline Design hat bisher innerhalb dieses Diskurses in Zentral- und Nordeuropa wenig Beachtung erfahren. Für die transdisziplinäre Zusammenarbeit wurde innerhalb dieser Arbeit eine Vorgehensweise zur Erstellung eines Keyline Entwicklungsszenarios entwickelt: Mithilfe eines transdisziplinären Arbeitstreffens und einem online Fragebogen wurden die Ziele und Entwicklungswünsche der 140 Personen umfassenden Gemeinschaft Schloss Tempelhof erfasst und auf Basis eines Keyline Kultivierungsmusters ein Entwicklungsszenario für die landwirtschaftliche Flächennutzung erstellt. Keyline Design wurde als Planungskonzept für die topographieabhängige Integration von Agroforstsystemen, wie Pufferzonen, Waldweiden und Alley Cropping, sowie für die Platzierung von Wasserkörpern genutzt. Die Ergebnisse des Entwicklungsszenarios zeigen, dass das erarbeitete Kultivierungsmuster von der Topographie abhängig ist, die Ausgestaltung des Szenarios jedoch vor allem vom Kontext der Akteure. Durch den geringen Bekanntheitsgrad und mangelnde wissenschaftliche Datenlage zu der Wirksamkeit von Keyline Design eröffnet diese Arbeit Anschlusspunkte für vielfältige weitere Forschungsvorhaben.
Buchkapitel
Januar 2016
University of Bristol
Naomi Millner
In this chapter I focus on the development of agroecological knowledge systems in El Salvadorover the last twenty years, focusing on their capacity to generate and sustain post-colonial foodnetworks. Agroecology is the study of ecological processes that operate in agricultural productionsystems. First used in the early twentieth century, the term was popularized after World War IIwhen increasing awareness of the environmental consequences of industrializing agri-foodtechnologies led to the emergence of new networks and forums of knowledge production thatemphasised a systems perspective. In Central America such networks emerged throughwidespread critiques of Green Revolution technologies introduced during the 1960s, and wereconsolidated through the development of a farmer-to-farmer (campesino a campesino; CaC)model for testing and sharing traditional agricultural techniques. The CaC model of organizingagricultural production was mobilized on a significant scale in El Salvador during the 1980s,when the country was reeling from a twelve-year civil war. The model was adapted for theSalvadorian context, and has also been hybridized with external forms of organizing associatedwith conflict-resolution and international aid initiatives.!The analysis in this chapter relates to the development of such alternative food networks (AFNs)that emerged in multiple locations in El Salvador during the 1990s, as associated with thepractices of agroecology and, more specifically, permaculture. Permaculture is an agroecologicalapproach to food production that employs a systems perspective by focusing its interventions onthe points of interconnection between qualitatively diverse systems of biophysical, socio-economic and socio-cultural life. Permaculture is also a principle of environmental design thatstrives to establish ‘permanent agricultures’ or ‘permanent cultures’ – multi-species ecologies thatsupport their various human and non-human components through mutually enhancing feedbackloops and interactions. As in agroecology, traditional and indigenous agricultural techniques arestrongly valued in permaculture, although these are always tested experimentally against existingpractices. Permaculture as a term is less widespread than agroecology, though in contexts like El Salvador the two terms are highly complementary.
Artikel
Dezember 2015
Science Progress (2015), 98(4), 403 – 412
Christopher J. Rhodes
September 2015 saw the International Permaculture Conference1 held in London, followed by the Convergence, which occupied 6 days at Gilwell Park, on the Essex–London border, where its practitioners gave presentations and workshops on various aspects of permaculture, which is a sustainable design system intended to emulate the principles of living ecosystems. While it has been emphasised that such terms as sustainable development, and sustainable agriculture, are really oxymorons, since neither untrammelled growth nor our present form of industrial food production can be maintained in perpetuity, permaculture has a value-added factor that extends beyond what might be merely maintained or sustained, which is the quality of regeneration. All sustainable solutions are unsustainable over the longer term, if they are not also intrinsically regenerative.
Nature offers the ultimate example of a design that is both sustainable and regenerative, and it is logical to appeal to natural principles for solutions to many of our current problems. This is sometimes taken to mean that we need adopt more “simple” lifestyles, abandoning our technology in the process, but the reality is more complex. Within a broader perspective of regenerative design, permaculture identifies the elements of sustainable living which are harmonious with nature.
Discordant practices which lead, e.g. to soil erosion3, fret the environment, and are neither sustainable nor regenerative, but degenerative.
Artikel
Oktober 2015
Agroforest Systems 90, 385–394 (2016)
Agroscope
F. Sereke, M. Dobricki, J. Wilkes, A. Kaeser, A. R. Graves, E. Szerencsits & F. Herzog
Agricultural policy in Europe is moving towards greater support of multifunctional agriculture, such as agroforestry systems. However, modern farmers appear to be resisting this change. Trees in agricultural landscapes have been declining, despite increasing direct payments for their ecosystem services. To understand the drivers of farmer behaviour in Switzerland with regard to practicing agroforestry, we interviewed 50 farmers using a semi-quantitative and open ended questionnaire. In terms of potential motivations for adoption of agroforestry, most farmers gave highest scores to habitat ecosystem services, both for livestock and wildlife. Low scores were given to productivity, profitability and ecological direct payments. Farmers resisting adoption concluded that practising agroforestry would not have a positive impact on their reputation. They also attributed significantly lower scores to perceived behavioural control. We conclude that payments for ecosystem services will be unlikely to change farmers’ behaviour, as long as their expectations and knowledge are not appropriately addressed. Transdisciplinary co-production of agro-ecological knowledge could help to change their attitude.
Artikel
Juli 2015
K. Morel, C. Guégan, F.G. Léger
In industrialized countries, innovative farmers inspired by holistic permaculture principles claim to be able to design market gardens based on manual labour alone. We carried out a case study on one of these farms to assess the extent to which this approach could make it possible for a commercial organic market garden to be viable without motorization. Our work showed that these market gardeners implemented a wide range of strategies that embraced ecological, technical and commercial dimensions to increase their production on a small cultivated area, as well as the added value of such a production. On a cultivated acreage of 1,061 m2, it was possible to create a monthly net year round income of between € 898 and 1,571, depending on sales and investment levels. These incomes were generated with an average workload of 43 h week-1. Such economic performances demonstrated that these initiatives can be viable. However, in our case study, market gardeners excluded consumer staples cultivated by hand, such as potatoes. Further investigation should be carried out about the way manual and motorized market gardeners can collaborate at a local scale to fulfill consumersRSQUO requirements.
Masterarbeit
September 2014
Wageningen University
Alexis de Liedekerke de Pailhe
Nowadays, our global agricultural sector is confronting with two important challenges. On one hand, many argue that agriculture has to be intensified to increase food production in order to meet the total demand of a growing global population, expected to reach 9 billion by 2050. On the other hand, agricultural practices should preserve the environment, the very basis of our food production. A priori, one might expect farmers to be unable to face these two challenges at the same time, as many regions in the world have shown examples of a depletion of environmental resources directly linked with agricultural development. In that sense, how could farmers produce more and at the same time have less impact on their land? Ecological intensification of agriculture aims at meeting these two challenges simultaneously. It seeks the maximization of primary production per unit area without compromising the ability of the system to sustain its productive capacity (FAO, 2009).
Ecological intensification and its objective of maximisation is especially relevant on agricultural fields surrounding cities. Indeed, since 2006, more than half of the global population is urban (World statistics, 2014) and completely rely on the agricultural sector for its food consumption. Also, with emerging fossil fuel shortages in the South as in the North, food transport might soon become a relevant economic factor. Consequently, it seems wise to grow as maximum food as possible close to the urban demand and to design more resilient food chains and therefore ensure food security in the long run. Another reason which makes ecological intensification and the fact of growing more food on less land desirable around cities is the strong economic pressure on the price of land in these areas. On top of that, there is an increasing demand for fresh organic and locally grown products, especially fruits and vegetables, in certain cities of Western countries such as Paris or Brussels. Obviously, for these reasons, being able to produce more vegetables per square meter provides a great advantage for the producer located around such cities.
For several decades, there have been different actors working for the development of ecological intensification. For instance, since 1972, in North America, the movement Ecology Action and its colleagues have been researching and developing Grow Biointensive®, a high-yielding, sustainable agricultural system that emphasizes local food production and is based historically on intensive gardening systems (Ecology Action, 2014). This system is a source of inspiration for many backyard gardeners and for some commercial small scale farms.