Text von Beobachter Spezial:
Im Wald könnte mehr als Holz produziert werden. Auch Kartoffeln, Rhabarber, Spinat und Salat würden dort wachsen. Zu Besuch in einem Waldgarten, wo genau das schon passiert.
«Der Waldgarten liefert Antworten auf den Klimawandel.»
Daniel Lis, Mitbegründer Esswaldland.ch
«Agroforstsysteme werden für die Landwirtschaft künftig wichtiger.»
Kilian Baumann, Präsident der Kleinbauernvereinigung
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