Text von aargauerzeitung.ch:
Familie Strauss aus Rickenbach will den Ertrag steigern, die Biodiversität fördern und lanciert ein Getreide-Abo. Sie setzt auf Agroforst – auf Bäume und Getreide auf demselben Feld.
In Reih und Glied stehen junge Bäumchen auf einem Feld im Rickenbacher Weiler Hinter Grüt. So weit, so gewöhnlich – was im März noch nicht sichtbar ist, ist das Getreide, das bald zwischen den Baumreihen wachsen soll. Agroforst nennt sich die Methode, mit der Jürg und Pascale Strauss auf kleiner Fläche vielfältigeren Ertrag erzielen und gleichzeitig nachhaltiger mit dem Boden umgehen wollen. Unten im Feld wird maschinell Dinkel geerntet, darüber Mostäpfel oder Tafelbirnen. Dazwischen
bleiben die Wege für nützliche Tiere kurz, und im Boden werden verschiedene Schichten genutzt. «Die Baumwurzeln sollen in die Tiefe, das Getreide darüber wachsen», erklärt Jürg Strauss, der den Familienbetrieb vor fünf Jahren übernommen hat.
