Texte de heidi.news:
Elles se veulent le symbole d’une agriculture à taille humaine, plus respectueuses de la nature et d’une forme de sobriété: les microfermes explosent en Suisse. Ils sont déjà quelques centaines d’agriculteurs en Suisse à incarner ce modèle, plébiscité des consommateurs, qui prend le contrepied des grandes exploitations modernes. Et les microfermiers sont en train de s’organiser pour peser dans le paysage.
Raphaël, Yaëlle et le trio genevois incarnent et résument bien la nouvelle génération à l’origine des microfermes dans notre pays. Parce qu’ils sont souvent issus d’autres horizons, venus du tertiaire ou diplômés de hautes écoles, «néo-ruraux » pour certains. Parce qu’ils sont pétris de convictions et d’éthique, motivés à révolutionner l’agriculture grâce à des pratiques vertueuses, biologiques, biodynamiques, inspirées de la permaculture, d’un zeste d’agroforesterie. Le tout sur des microsurfaces, dont ils ne sont que très rarement propriétaires, avec un minimum de mécanisation pour un maximum de travail manuel et de valeur ajoutée…
Et c’est quoi, une microferme?
