Hallo miteinander! Mein Name ist Lena Marti und ich mache im Moment meinen Master in Agrarwissenschaften an der HAFL in Zollikofen. Dafür beginne ich diesen Sommer mit meiner Masterarbeit zum Thema: Wirtschaftlichkeit und Produktivität von Marktgärtnereien in der Schweiz.
Ziel der Arbeit ist es die wirtschaftliche Situation von Marktgärtnereien in der Schweiz zu untersuchen sowie die Produktivität (in Form von Gemüse) pro Fläche und Arbeit zu analysieren.
«Wirtschaftlichkeit und Produktivität von Marktgärtnereien in der Schweiz»
Dafür suche ich motivierte Marktgärtnereien (Betriebe mit kleinräumigem Gemüsebau), welche…
… als einer der Hauptbetriebszweige eine Vielzahl an verschiedenen Gemüsen produzieren
… praktisch nur direkt oder über kurze Wege vermarkten
…einen tiefen Mechanisierungsgrad haben. Sprich die meisten Arbeiten von Hand und mit nicht motorisierten Werkzeugen machen und höchstens für einzelne Arbeiten einen Einachser nutzen (z.B. für eine Bodenfräse)
Das bräuchte ich von den Marktgärtnereien:
- Zugang zu der Buchhaltung der letzten 3 Jahre
- Zugang zu Betriebsdatenblätter (z.B. GELAN Auszug)
- Bereitstellung der Daten zur vermarkteten Ernte im letzten Jahr (z.B. Excel oder Export von Excel via Softwares wie «Gemüse-Anbauplaner»)
- Bereitschaft für ein erstes Gespräch von ca. 45 Minuten Anfang Herbst 2026 zur Erhebung der Arbeitszeit und Betriebsdaten
- Bereitschaft für ein einstündiges Interview im Januar/Februar 2027
Deshalb lohnt es sich mitzumachen:
- Nach Abschluss der Arbeit gibt es für jede Marktgärtnerei ein Dossier mit der Auswertung ihrer betriebsspezifischen Produktivität und Wirtschaftlichkeit
- Du hilfst den Wissenstand über Marktgärtnereien in der Schweiz zu vergrössern. Dies kann zum Beispiel für die Beratung und die Neugründung von Marktgärtnereien hilfreich sein.
Wenn ihr euch vorstellen könnt mitzumachen bin ich froh um eine Kontaktaufnahme bis Ende Juni: lena.marti@students.bfh.ch oder 076 801 34 15
Ich freue mich sehr, wenn diese Ausschreibung geteilt wird mit weiteren Marktgärtnereien.
Vielen Dank
