Alternativen zum Einkauf im Supermarkt<\/p>\n\n\n\n
Fair Trade. Bio. Nachhaltig. Lokal und saisonal. Die Idee ist verlockend: Wenn nur gen\u00fcgend Menschen beim Einkaufen Entscheidungen in diese Richtung treffen, dann wird sich das Angebot schon von selbst ver\u00e4ndern. Kein politischer Streit, kein m\u00fchsamer Prozess \u2013 einfach andere Produkte in den Einkaufskorb, und die Welt wird besser.<\/p>\n\n\n\n
Einkaufen ist also auch wie eine politische Abstimmung? Aber haben wir wirkliche Wahlfreiheit? Bevor wir entscheiden k\u00f6nnen, was wir kaufen, haben Handelsketten, Grossabnehmer und Agrarpolitik l\u00e4ngst bestimmt, was \u00fcberhaupt erh\u00e4ltlich ist. Denn 70\u201380 % der Lebensmittel werden in der Schweiz durch zwei bis drei Handelsketten vertrieben. Einkaufsfreiheit ist deshalb strukturell eingeschr\u00e4nkt. Das hat Auswirkungen auf Konsumentenverhalten und das Ern\u00e4hrungssystem. An der Kasse stimmen wir also oft nur noch \u00fcber Varianten desselben Systems ab. <\/p>\n\n\n\n
Gleichzeitig wird es immer schwieriger, \u00fcberhaupt in anderen Strukturen einzukaufen. Immer mehr Biol\u00e4den und Unverpackt-L\u00e4den m\u00fcssen schliessen, weil sie unter anderem meist hohe Betriebskosten haben und sich in einem von wenigen dominierenden Handelsketten gepr\u00e4gten Markt wirtschaftlich kaum behaupten k\u00f6nnen. Ihnen fehlt auch oft das Budget f\u00fcr grosse wiederholende Werbekampagnen.<\/p>\n\n\n\n
Uns fehlen weniger die unterschiedlichen Joghurts im Regal, sondern vor allem die Geschichten hinter den Produkten und eine Vielfalt an kleineren, regionaleren Vertriebswegen, die \u00fcber die grossen Ketten hinausgehen und die parallel zum Grosshandelssystem existieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
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