Als Rafael und Kathrin Lenz vor zehn Jahren mit der Schafhaltung begannen, ging es ihnen in erster Linie um Selbstversorgung. Doch dann hat es sie gepackt und sie fingen an, ihre Schafprodukte zu vermarkten. Heute halten sie insgesamt 14 Auen der Rassen Lacaune und B\u00fcndner Oberl\u00e4nder. Aus der Milch der Lacaune stellen sie Frischk\u00e4se und Joghurt her, die sie in ihren Hof-Abos oder \u00fcber Wiederverk\u00e4ufer vermarkten. Auch das Lammfleisch vermarkten sie direkt. Die Schafe lammen saisonal zwischen Januar und M\u00e4rz ab und befinden sich mehr oder weniger die ganze Vegetationszeit auf der Weide. Und diese Weide hat es in sich.<\/p>\n\n\n\n
Angrenzend an das Land von Kathrin und Rafael Lenz verl\u00e4uft der M\u00fclibach. Als das Ehepaar vor zehn Jahren den Betrieb Hegisau kaufen konnte, waren die Ufer des Baches auf langen Abschnitten komplett mit dem invasiven Japankn\u00f6terich (Reynoutria japonica<\/em>) zugewachsen und die Beiden machten sich berechtigte Sorgen, dass sich diese Problempflanze \u00fcber kurz oder lang auch auf ihrem Land breitmachen w\u00fcrde.<\/p>\n\n\n\n Doch wie sollte der Kn\u00f6terich bek\u00e4mpft werden? Nicht umsonst gilt diese Pflanze als hochinvasiv. Auch aus kleinsten Wurzeln und sogar aus St\u00e4ngelst\u00fccken kann sie wieder austreiben, sodass eine mechanische Bek\u00e4mpfung nicht nur \u00e4usserst aufwendig ist, sondern bei unsachgem\u00e4ssem Vorgehen sogar zum Eigentor werden kann.<\/p>\n\n\n\n Aus dem Input der Gemeindestelle Landwirtschaft wurde schliesslich die Idee geboren: kann man diesem Unkraut vielleicht mit Beweidung den Garaus machen?<\/p>\n\n\n\n Gedacht, getan. In Absprache mit der Gemeinde Fischenthal wurden die Fl\u00e4chen beidseitig des Baches mit Flexinet eingez\u00e4unt und die betriebseigenen Schafe auf die Fl\u00e4che gestellt. Die Beweidung erfolgt im Auftrag der Gemeinde und Familie Lenz erh\u00e4lt pro Laufmeter Bach f\u00fcnf Franken Unkosten-Entsch\u00e4digung. Die genauen Dienstbarkeiten wurden in einer Leistungsvereinbarung festgelegt. Im Laufe der Jahre kamen noch zwei weitere Bachabschnitte dazu, sodass die Familie Lenz unterdessen drei Bachabschnitte mit ihren Schafen pflegt.<\/p>\n\n\n\n …<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Als Rafael und Kathrin Lenz vor zehn Jahren mit der Schafhaltung begannen, ging es ihnen in erster Linie um Selbstversorgung. Doch dann hat es sie gepackt und sie fingen an, ihre Schafprodukte zu vermarkten. Heute halten sie insgesamt 14 Auen der Rassen Lacaune und B\u00fcndner Oberl\u00e4nder. 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