Jann Kr\u00e4ttli und Werner Brauchart f\u00fchren ihre Betriebe bio-vegan. Sie halten keine Tiere, nutzen weder Mist noch G\u00fclle. Diese Produktionsart ist vom globalen Biodachverband anerkannt. Tier\u00e4rztin Anita Idel ist skeptisch.<\/p>\n\n\n\n
Jann Kr\u00e4ttli und Nadia Ruchti f\u00fchren in Rechthalten FR den Tannacker, einen kleinen Biobetrieb. Angebaut werden Obst, Gem\u00fcse, Kr\u00e4uter und Beeren. Die Ernte wird auf dem Markt verkauft. Das Spezielle: Kr\u00e4ttli produziert bio-vegan. Er setzt keinen Mist und keine G\u00fclle ein, und er h\u00e4lt auf seinem Betrieb keine Tiere. <\/p>\n\n\n\n
Der Tannacker ist nicht der einzige bio-vegane Bauernhof. Liselotte und Werner Brauchart verzichten auf dem Biohof Wisacher in Malters LU ebenfalls auf Tiere und tierischen D\u00fcnger. Wie Kr\u00e4ttli fahren Braucharts auf den Markt. Beide Bauern loben den bio-veganen Anbau gegen\u00fcber den Kunden nicht speziell aus. \u00abEin Teil der Kundschaft weiss, dass das Gem\u00fcse bio-vegan ist\u00bb, so Kr\u00e4ttli. \u00abIch m\u00f6chte, dass die Leute prim\u00e4r Freude haben an den Produkten.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Dabei haben bio-vegane H\u00f6fe die M\u00f6glichkeit, sich zertifizieren zu lassen. Die biozyklisch-veganen Richtlinien des Biocyclic-vegan Network wurden 2017 durch den weltweit t\u00e4tigen Biodachverband Ifoam anerkannt. In der Schweiz bietet Bio Inspecta die Zertifizierung an. In Europa geh\u00f6ren rund 100 Biobetriebe dem Biocyclic-vegan Network an. <\/p>\n\n\n\n
In der Schweiz ist die Zahl bio-vegan wirtschaftender Bauern unbekannt. Sigrid Alexander, Kursleiterin am Forschungsinstitut f\u00fcr biologischen Anbau, meint aber: \u00abDie Zahl ist gr\u00f6sser, als man denkt. Einige produzieren bio-vegan, lassen sich aber nicht zertifizieren. Erst bei der Vermarktung \u00fcber den Zwischenhandel scheint dies n\u00f6tig zu werden.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Alexander hat k\u00fcrzlich einen Kurs \u00fcber bio-vegane Lebensmittel geleitet. \u00abBiobetriebe mit Tieren besch\u00e4ftigen sich aufgrund kritischer Nachfragen ihrer Kunden mit diesem Thema\u00bb, betont sie. \u00abBei bereits viehlos arbeitenden Bauern ist noch viel Potenzial vorhanden.\u00bb<\/p>\n\n\n\n
…<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jann Kr\u00e4ttli und Werner Brauchart f\u00fchren ihre Betriebe bio-vegan. Sie halten keine Tiere, nutzen weder Mist noch G\u00fclle. Diese Produktionsart ist vom globalen Biodachverband anerkannt. Tier\u00e4rztin Anita Idel ist skeptisch. Jann Kr\u00e4ttli und Nadia Ruchti f\u00fchren in Rechthalten FR den Tannacker, einen kleinen Biobetrieb. Angebaut werden Obst, Gem\u00fcse, Kr\u00e4uter und Beeren. Die Ernte wird auf […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":40294,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[660,1615,17,543],"class_list":["post-40293","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-neuigkeit","tag-bio","tag-biohof-tannacker","tag-permakultur","tag-vegan"],"acf":[],"yoast_head":"\n