{"id":37515,"date":"2025-12-12T16:40:22","date_gmt":"2025-12-12T15:40:22","guid":{"rendered":"https:\/\/permakultur-landwirtschaft.org\/?p=37515"},"modified":"2025-12-20T16:50:26","modified_gmt":"2025-12-20T15:50:26","slug":"microfermes-in-der-schweiz-noch-wenig-bekannt-beitrag-vom-12-dezember-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/permakultur-landwirtschaft.org\/fr\/microfermes-in-der-schweiz-noch-wenig-bekannt-beitrag-vom-12-dezember-2025\/","title":{"rendered":"Microfermes in der Schweiz: noch wenig bekannt – Beitrag vom 12. Dezember 2025"},"content":{"rendered":"

Text von www.bioaktuell.ch:<\/p>\n\n\n\n

Eine neue Publikation von FiBL und Agridea stellt acht Kleinstbetriebe aus der West- und Deutschschweiz vor. Die Sammlung der aus dem Franz\u00f6sischen \u00fcbersetzten Portr\u00e4ts steht im FiBL Shop kostenlos zum Download zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n\n\n\n

Sogenannte \u00abMicrofermes\u00bb gibt es in der Schweiz bereits seit Jahrzehnten, doch ab den 2010er Jahren r\u00fcckten sie mehr und mehr in den Fokus. Diese lokal verankerten Klein- und Kleinstbetriebe orientieren sich nicht nur an einer maximal nachhaltigen Landwirtschaft, sondern verfolgen auch soziale Ziele. <\/p>\n\n\n\n

Individuelle Portraits<\/h2>\n\n\n\n

Seit Jahren besch\u00e4ftigt sich das FiBL in der Westschweiz mit dem Ph\u00e4nomen der Microfermes. Ab 2018 haben Mitarbeiterinnen des FiBL Portr\u00e4ts von acht Betrieben erstellt. Jedes Portr\u00e4t informiert \u00fcber die strategische Ausrichtung, die Organisation und die bei der Entwicklung angewandten Methoden. Beschreibungen der verschiedenen Bereiche und der sozialen und \u00f6kologischen Aspekte erg\u00e4nzen die Darstellung. <\/p>\n\n\n\n

Wirtschaftlichkeit in Kennzahlen <\/h2>\n\n\n\n

Ein Business Model Canvas und Kennzahlen fassen die wirtschaftlichen Merkmale der landwirtschaftlichen Strukturen zusammen. Die Beispiele veranschaulichen die Realit\u00e4t der Microfermes in strategischer, technischer, sozialer und wirtschaftlicher Hinsicht und tragen zu einem besseren Verst\u00e4ndnis der aktuellen Situation der Schweizer Kleinstbetriebe bei.<\/p>\n\n\n\n

Vielfalt und Direktvermarktung <\/h2>\n\n\n\n

Der Begriff \u00abMicrofermes\u00bb umfasst viel mehr als nur die Betriebsgr\u00f6sse: Die Klein- und Kleinstbetriebe bauen meist eine grosse Vielfalt an Gem\u00fcse an und vertreiben ihre Produkte fast ausschliesslich direkt. Oft arbeiten sie im Sinne von solidarischer Landwirtschaft mit Konsument*innen oder mit Abnehmern wie Biol\u00e4den oder Restaurants zusammen. Gegenseitiger Respekt, die Einbeziehung aller Beteiligten bei Entscheidungen und eine offene Diskussionskultur sind wichtige Grunds\u00e4tze der Zusammenarbeit.<\/p>\n\n\n\n

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Link zum Merkblatt auf deutsch<\/a><\/p>\n\n\n\n

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