{"id":36525,"date":"2021-03-25T11:17:00","date_gmt":"2021-03-25T10:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/permakultur-landwirtschaft.org\/?p=36525"},"modified":"2025-05-12T11:22:33","modified_gmt":"2025-05-12T09:22:33","slug":"das-kleine-stotzige-heimetli-soll-zum-permakulturbetrieb-werden-beitrag-vom-25-maerz-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/permakultur-landwirtschaft.org\/fr\/das-kleine-stotzige-heimetli-soll-zum-permakulturbetrieb-werden-beitrag-vom-25-maerz-2021\/","title":{"rendered":"Das kleine, stotzige Heimetli soll zum Permakulturbetrieb werden – Beitrag vom 25. M\u00e4rz 2021"},"content":{"rendered":"

Text von www.wochen-zeitung.ch:<\/p>\n\n\n\n

Stotzig ist es und schattig, von B\u00e4chen durchzogen und von Geb\u00fcsch \u00fcberwuchert. Ein g\u00e4biges Heimetli sieht anders aus. Aber f\u00fcr die beiden Bauersleute im Nebenerwerb ist es ein Paradies, ihr wahrgewordener Traum.<\/p>\n\n\n\n

Neue Wege gehen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nicole B\u00fcrer und Peter Gautschi sind nicht etwa naive Neulinge. Sie leben und arbeiten schon seit 13 Jahren auf ihrem stotzigen Hof zuhinterst im Wittenbachgraben. Und die Spuren ihres Fleisses sind \u00fcberall sichtbar: Im \u00fcber 200 Jahre alten, denkmalgesch\u00fctzten Bauernhaus wie auch in der einst verwilderten Umgebung. Zwar sind die beiden Mittf\u00fcnfziger keine Bauernkinder, sie haben ihre Begeisterung f\u00fcr die Landwirtschaft w\u00e4hrend Sommerferien bei Verwandten auf Bauernh\u00f6fen entwickelt. Aber mit Kursen und Seminaren haben sie sich fundiertes Wissen angeeignet, und sie sind nun dabei, das Gelernte praktisch anzuwenden. Einfach war es nicht, und wird es auch vorl\u00e4ufig nicht sein \u2013 und dennoch sei es die M\u00fche wert, sind sich die beiden einig, wenn sie ihre Pl\u00e4ne auf dem alten K\u00fcchentisch ausbreiten. Permakultur nennt sich das Projekt, und es bedeutet weitl\u00e4ufig umschrieben \u00abGemeinschaft f\u00fcr Pflanzen, Tiere und Menschen\u00bb. Das heisst zum Beispiel, dass die Schweineherde Fuchs und Raubv\u00f6gel von den H\u00fchnern fernh\u00e4lt, die Ziegen die Weide von Dornranken befreien, und die H\u00fchner im Fr\u00fchling im Garten die Eier von Schnecken picken.<\/p>\n\n\n\n

Gift- und antibiotikafrei<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Neu sei die Idee nicht, erkl\u00e4rt Nicole B\u00fcrer, Sepp Holzer als Pionier habe schon vor 45 Jahren bewiesen, dass die fortschreitende Technisierung, die Massentierhaltung und der Einsatz von Chemie in der Landwirtschaft nicht zwingend n\u00f6tig ist. \u00abEigentlich ist in der Natur ja alles vorhanden, wir m\u00fcssen sie gar nicht verbessern\u00bb, meint sie. Damit grosse Gewinne zu erzielen, sei nicht ihr Ziel. Aber davon leben k\u00f6nnen, m\u00f6chten sie eines Tages schon. Ihre sechs Stiefelgeissen, elf Skuddenschafe, elf Schweizer H\u00fchner mit Hahn wie auch die zehn Wollschweine, sind also keine Kuscheltiere \u2013 sie werden gez\u00fcchtet und verwertet. F\u00fcr K\u00fche ist das 4,5 Hektaren umfassende Land zu steil. Aber Enten und Fische werden wohl noch dazukommen. Alle Tiere leben artgerecht, dank freiem Auslauf und gr\u00f6sstenteils selbst hergestelltem Futter. Als weiteren Erwerbszweig erw\u00e4hnt B\u00fcrer ihren \u00abElfengarten\u00bb, mit eigenen Dekorationsfiguren, und Naturprodukten wie Salben, Tinkturen und Tees aus ihrem Heilkr\u00e4utergarten.<\/p>\n\n\n\n

Umfassende Pl\u00e4ne<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um den Permakulturbetrieb in die Tat umzusetzten, sind eine ganze Reihe von Bauten n\u00f6tig: Die Baupublikation ist eine ganze Spalte lang. Gautschi erkl\u00e4rt: Das Walipini sei ein Gew\u00e4chshaus, die Triste die Selbstbedienung f\u00fcr die Geissen, und die Suhle die Wellnessoase f\u00fcr die Schweine. Es sind Solarpanels, Wasserfassungen, St\u00e4lle, Wege und Naturg\u00e4rten geplant, plus 40 Obstb\u00e4ume, Beeren, Pilze und Gem\u00fcse. Die Bauzeit werde etwa ein Jahr dauern, erk\u00e4rt Peter Gautschi. Dann gehe es erst richtig los. Ihre Jobs als Informatiker und als Kinderg\u00e4rtnerin werden sie wohl k\u00fcrzen m\u00fcssen, denn es sind auch Permakulturkurse, F\u00fchrungen, Beratungen und Projektunterst\u00fctzungen geplant.<\/p>\n\n\n\n

Link zum Beitrag<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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