Text von demeterausbildung.ch:
Wie lässt sich ein Hof oder ein landwirtschaftliches Projekt nicht nur wirtschaftlich, sondern auch sozial und ökologisch verantwortungsvoll führen? Die Weiterbildung in landwirtschaftlicher Betriebsführung vermittelt die notwendigen Kompetenzen, um Betriebe zukunftsfähig zu gestalten – mit einem Fokus auf gemeinschaftliches Arbeiten, lebendige Netzwerke und innovative Vermarktungsstrategien.
Neben dem Anbau und der Produktion von Lebensmitteln geht es in der Landwirtschaft heute vor allem darum, Beziehungen aufzubauen – zwischen den Menschen auf dem Hof und der Gesellschaft. Wie kommen wir von der Lebensmittelkette zum Lebensmittelnetzwerk und vom Warenfluss zur Beziehungsgestaltung?
Die 15-tägige Weiterbildung vermittelt nicht nur fundiertes Fachwissen, sondern regt auch zur Selbstreflexion sowie zur persönlichen und gemeinschaftlichen Auseinandersetzung an. Das Curriculum umfasst neben der theoretischen Wissensvermittlung Gruppenprozesse, Körper- und Aufmerksamkeitsübungen, inspirierende Exkursionen und eine von Expert:innen betreute eigene Fall-Arbeit aus der Praxis.
Was erwartet die Teilnehmenden?
- Theoretische und praktische Inputs von erfahrenen Dozierenden (u.a. David Jacobsen, Patrick Honauer, Julia Huber, Niklaus Trottmann, Jolanda Gämperli)
- Wissensaneignung und Reflexion zur Ernährungs- und Landwirtschaftspolitik der Zukunft und zur Transformation von Lebensmittelsystemen
- Aneignung von unternehmerischem Know-How, Inspiration für eigene, innovative Lösungsansätze
- Überdenken von Wertschöpfungsketten, Kennenlernen von neuen Vertriebs- und Vermarktungsformen
- Konkrete Werkzeuge für die professionelle Prozess- und Beziehungsgestaltung
- Umsetzung des Gelernten anhand eines realen Hof-Beispiels
- Entwicklung eines eigenen Projekts, mit individuellem Coaching
Zielgruppe
Die Weiterbildung richtet sich an Interessierte mit landwirtschaftlicher Ausbildung oder Erfahrung und an Quereinsteiger:innen mit Aussicht auf ein landwirtschaftliches Projekt, die sich Wissen und Inspiration für eigene Lösungsansätze aneignen wollen.
Für die Lernenden der Biodynamischen Ausbildung bildet die Betriebsführung ein obligatorisches Modul im Diplomjahr.
Leistungsnachweis und Abschluss
Erarbeitung eines eigenen (Teil-)projekts, Projektpräsentation, Durchführung einer öffentlichen (Hof-)Veranstaltung mit Dialogmöglichkeiten
Kurszertifikat «Weiterbildung landwirtschaftliche Betriebsführung»
