Workshop zu Haltbarmachung von Produkten aus dem Waldgarten durch Fermentation am 24. August 2021
Lebensmittel aus den Waldgarten: Haltbarmachung von Produkten aus dem Waldgarten durch Fermentation Der Waldgarten ist der Ursprung verschiedenen köstlicher Lebensmittel. Diese kann man frisch geniessen oder sie haltbar machen und so für lange Zeit lagern. Dieser Kurs beleuchtet die Hintergründe der Fermentationsprozesse, welche anhand von Wasserkefir und Kombucha direkt in die Praxis umgesetzt werden. Mit […]