Maraîchage biologique permaculturel et performance économique

Comme a pu le montrer l’étude « Maraîchage biologique permaculturel et performance économique » (menée par l’Institut Sylva1, l’unité de recherche SAD-APT de l’INRA ‐ AgroParisTech et la Ferme du Bec Hellouin), la méthode de maraîchage permaculturel et bio-intensif mise en oeuvre à la Ferme biologique du Bec Hellouin permet de produire beaucoup sur une petite surface et de manière presque exclusivement manuelle grâce à des principes de production innovants, encore très peu étudiés et évalués. Ces principes ont la particularité de répondre aux attentes sociétales en matière de développement durable tout en proposant une performance économique potentiellement intéressante. Ils attirent de ce fait de plus en plus de porteurs de projet. Dans ce contexte, disposer de données technico-économiques et financières pertinentes et fiables est essentiel pour mettre en perspective les résultats obtenus avec la méthode de la Ferme biologique du Bec Hellouin et ceux des autres formes de maraîchage ; ceci afin de conseiller au mieux et d’informer en toute transparence les candidats à l’installation agricole, les agriculteurs en transition, les conseillers à l’installation, les formateurs ou encore les collectivités territoriales. Cependant, la grande diversité des systèmes maraîchers, l’hétérogénéité des méthodes d’évaluation mises en place dans le cadre des diverses études technico-économiques régionales et l’imprécision de certaines données rendent toute approche transversale difficile voire même impossible. En l’état actuel, les données des différentes études régionales doivent être relativisées et contextualisées afin d’éviter toute interprétation trop rapide et potentiellement erronée.